หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจิตวิทยาเป็นหลักสูตรแบบเอกเดี่ยว ใช้เวลาศึกษา 4 ปี รวม 136 หน่วยกิต หลักสูตรมุ่งสร้างบัณฑิตที่มีความรู้รอบทางด้านจิตวิทยา มีความสามารถในการคิดและให้เหตุผลเชิงวิทยาศาสตร์ มีทักษะโดดเด่นด้านออกแบบและดำเนินการวิจัยทางจิตวิทยาและพฤติกรรมมนุษย์ สามารถนำความรู้ทางจิตวิทยาไปปรับใช้เพื่อจัดการพฤติกรรมมนุษย์ได้ในหลากหลายบริบท สามารถประยุกต์ใช้ความรู้และทักษะดิจิทัลในการทำงานด้านจิตวิทยาอย่างเป็นมืออาชีพ มีคุณธรรม และจริยธรรม เข้าใจและยอมรับผู้อื่น ตระหนักรู้ในตนเองและหาสาเหตุพฤติกรรมผู้อื่นอย่างมีเหตุผล เพื่อการพัฒนาสุขภาวะและสังคมอย่างยั่งยืน
ชั้นปีที่ 1 และชั้นปีที่ 2 นิสิตจะได้เรียนรายวิชาบังคับที่เป็นพื้นฐานทางจิตวิทยา ในแขนงวิชาต่าง ๆ และเรียนรายวิชาด้านระเบียบวิธีวิจัยและสถิติ รวมถึงทักษะคอมพิวเตอร์สำหรับจิตวิทยา และทักษะดิจิทัลสำหรับนักจิตวิทยา เพื่อให้รู้พื้นฐานจิตวิทยาในแนวกว้าง และมีทักษะทางด้านเทคโนโลยี การวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูล
ชั้นปีที่ 3 นิสิตจะได้เรียนรายวิชาบังคับ 4 รายวิชา คือ การทดสอบและการวัดทางจิตวิทยา, จริยธรรมและกฎหมายสำหรับนักจิตวิทยา, อาชีพทางจิตวิทยา และระเบียบวิธีเชิงคุณภาพ และนิสิตจะได้วางแผนการเรียนรายวิชาเลือก หรือกลุ่มวิชาโท ตั้งแต่ชั้นปีที่ 3 ถึงชั้นปีที่ 4 ตามความสนใจของนิสิตแต่ละคน ในการบูรณาการข้ามศาสตร์ของคณะจิตวิทยาร่วมกับศาสตร์อื่น ๆ ในจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในการเรียนรายวิชาเลือกเสรี และกลุ่มวิชาโท (ถ้ามี) ทั้งนี้ในภาคฤดูร้อน นิสิตชั้นปีที่ 3 ทุกคน จะต้องออกฝึกงานในหน่วยงานต่าง ๆ เพื่อเรียนรู้และประยุกต์จิตวิทยาเข้ากับการทำงานจริง ในรายวิชาบังคับ การฝึกประสบการณ์การทำงาน
ชั้นปีที่ 4 นิสิตจะได้ทำโครงงานทางจิตวิทยา ต่อเนื่องในรายวิชาบังคับ โครงงานทางจิตวิทยา 1 และโครงงานทางจิตวิทยา 2 ในการบูรณาการความรู้ทั้งหมดผ่านการทำโครงงานทางจิตวิทยา ซึ่งอาจเป็นนวัตกรรม/ โครงการวิจัย/ งานสร้างสรรค์ เพื่อแก้ปัญหาโดยอาศัยกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ หลังจากการสอบโครงงานทางจิตวิทยา นิสิตต้องเข้าร่วมงานนำเสนอผลงานวิจัยของตนเองต่อสาธารณะก่อนสำเร็จการศึกษา